1、首先清水煮沸之后倒入西米，再次煮沸后关火盖盖子焖10分钟，当西米已经透明只剩中间一个小白点的时候就焖好了，如果还不够就开火稍微加热一下，继续焖一会儿。 2、将焖好的西米用凉水冲洗掉至颗颗分明清爽的样子沥水待用。 3、椰浆和牛奶1:1的比例，都是400ML，倒入锅内，中火煮至将沸时倒入煮好的西米，再煮沸即可关火，根据自己的口味加入适量的糖调味，简单快手不失败又好吃的椰汁西米露就做好了！