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豆豆慕斯的做法

豆豆慕斯

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作者: youngweli
youngweli
上周尝试了@crazy_go 豆豆波波杯的奶盖。我自己材料不全,缺少豆乳,换成牛奶后做出来成品也很不错。 奶盖终究还是少了点,吃的不够爽。于是干脆试着在传统做法的基础上略做调整,试着做成有黄豆香气的6寸慕斯,一次吃个够~ 第一次尝试,有些粗糙,也不像豆豆茶那么清爽。不过,配上红茶之后也是一个还可以的下午茶。 再做的时候,可以考虑尝试配料的增减变化。

用料

豆豆慕斯的做法步骤

步骤 1

消化饼干压成粉末,黄油隔水融化。 二者拌匀,在模具底层压实,冷藏一会。

步骤 2

吉利丁片冷水泡软,捞出,隔水加热至融化。

步骤 3

淡奶油加糖粉,黄豆粉,适度打发。加入吉利丁液,翻拌均匀。

步骤 4

混合液体倒入模具,冰箱冷藏一晚。吃的时候可以顶层再筛上一层薄薄的黄豆粉或者糖粉。

菜谱创建时间:2020-03-08 16:19:56
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