千层蛋糕

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作者: bangkingling
最近做的人很多,我也赶个潮流。 做法不难,就是摊皮的时候比较考验耐心。 家里两岁两个月的迷弟我做什么都说好吃,再累也有动力做😄

用料

千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

鸡蛋打匀加入牛奶,白砂糖,融化好的黄油搅拌均匀。再加入过筛后面粉搅拌均匀。面糊比较容易形成颗粒,需要耐心搅拌。

步骤 3

放入平底锅里摊成薄的面皮。我是用的日式煎蛋的锅做的因此面皮是长方形的。

步骤 4

煎好一张放到盘子里凉一下,顺手再煎第二张皮。每张皮之间用保鲜膜间隔上。我一共煎了20➕张,没注意数。

步骤 5

淡奶油放入白砂糖打发至硬性打发。加入奶油奶酪后再用电动打蛋器打至顺滑,大概30秒就差不多了。

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步骤 6
步骤 6

然后就一张皮刷薄薄一层奶油。中途迷弟偷吃奶油😊

步骤 7

奶油不够了,皮没有全部用完。大概20层左右。

步骤 8

一直在觊觎的迷弟

步骤 9

放冰箱冷冻2小时后切成小块,朋友们一起共享。

千层蛋糕的小贴士

摊皮的时候要中小火,需要足够耐心

菜谱创建时间:2020-03-08 19:26:42
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