先在奶锅里加入牛奶和面粉。开小火，一边加热一边搅拌，直至成糊状。切记温度不了过高。
把面糊放入碗中，用薄膜封好，放入冰水中，使其凉透。
把制作好的汤种和主面团的食材除了，盐和黄油以外，全部倒入盆内，搅拌。如果有面包机，就使用和面这个档位。基本是20分钟。如果是厨师机的话基本是12分钟就成团了。
面团成型后，再放入盐和黄油。再次启动一次和面程序。
取出面团放入碗中，用保鲜膜封好。发酵，也可以放入烤箱，38度，再放一碗热水，增加烤箱的湿度。发酵大约需要70分钟。
等发到两倍大时，取出面团。分成六个等分。揉成团。再次盖好保鲜膜。静置15分钟。这时候把豆沙馅按照50克一个揉成团。
把面团用擀面杖擀至长形，再卷起。把豆沙馅包好，再次擀成长形，用小刀划斜刀。再卷起来。放入烤盘再次发酵。也是两倍大。
把烤箱预热180度。预热的时候，刷上全蛋液，洒上芝麻。放入烤箱烤15分钟。就可以出炉啦！