鸡蛋打散，西红柿切块；准备葱片和蒜片，在准备一点蒜末
起锅烧油
油热下鸡蛋炒熟，盛出备用
烧油，下入葱片和蒜片爆香
爆香后，下入西红柿
放生抽、盐、糖，翻炒均匀，待西红柿炒出汤汁，转中小火炒至下图酱状
炒成酱状后下入炒熟的鸡蛋
下入鸡蛋后翻炒均匀，出锅前放入蒜末提香，在翻炒一下
完成，出锅
西红柿成酱状后，注意，也要有整块的柿子在里面，不可全部炒没