中种面团材料混合，揉成光滑面团，发酵至两倍大。黄油自然软化
中种面团撕成小块，跟其他材料混合在一起，就是这种黏黏糊糊的手感，刚开始要像搓衣服一样揉
揉到延展阶段，加入黄油继续揉，这里黄油只要软化就行，不用化成油状，直到出手套膜
揉成团后，发酵至两倍大
分成十份，盖上保鲜膜醒20分钟
拍扁排气
擀成椭圆形
这样折叠
擀成牛舌状
两边往中间卷起来
发酵至1.5倍大，这个过程中保持湿度很重要。表面刷蛋液。
烤箱120度，30分钟，出炉，非常软
拉丝的状态，组织细腻，松软好吃，第二天吃还是超级松软，可以撕着吃
手套膜是结合摔面揉出来的