日式土豆沙拉

土豆去皮切小块，蒸熟或者煮熟都可以，判断有没有煮好的标准，是拿一个叉子或者筷子去戳土豆，如果能轻松戳进去就说明已经好了。在这里我是直接用电饭煲，内胆中加点水，放上蒸格，按下煮饭键，把土豆蒸熟的。接着把已经好了的土豆放入碗中，趁热撒上盐和黑胡椒，这样味道能更好的融合，用叉子把土豆捣碎，变成土豆泥，放到旁边备用。

黄瓜切薄片，撒一点盐，放在旁边备用，这样可以让黄瓜出水，会变得比较脆。

胡萝卜切小丁，放在水里煮软后捞出备用。王中王火腿肠也切成小丁，放在旁边备用。

准备一个白煮蛋，这里我是用煮蛋器煮的。如果家里没有煮蛋器，可以用刚才煮过胡萝卜的水，来煮鸡蛋。煮好的鸡蛋很烫，可以用凉水冲一下蛋壳，然后把鸡蛋剥出来，放在碗里用叉子捣碎备用。

在已经拌好的土豆泥碗中，加入胡萝卜丁，火腿肠丁，鸡蛋碎，黄瓜片（记得先用手把黄瓜出的水份挤干，再放入黄瓜），放入沙拉酱或者蛋黄酱搅拌。