腌料包括的东西准备好备用，锅加热放油烧热后加蒜蓉，姜蓉，洋葱粒，蘑菇粒爆炒出香味，加蚝油，柱候酱，豆瓣酱，海鲜酱，砂糖，生抽，盐，五香粉。稍微翻炒后承出来备用！腌料搞掂
酱油鸡翅膀做法:鸡翅膀洗净后刮几条刀痕，这样腌的过程容易入味，取鸡翅膀4只，放刚才做出来的腌料一部分腌约2小时以上（可以放冰箱里面），有时间拿出来翻几次 新奥尔良鸡翅膀做法:取4只鸡翅膀用新奥尔良粉腌制2小时（可以放冰箱），有时间拿出来翻几次
烤盘用锡纸铺底，刷一层油，把腌好的鸡翅膀和其他配料铺在上面，在上面扫上腌料，多一点都可以，最后再撒一些洋葱粒和蒜蓉
烤炉200度预热10分钟，把铺好的烤盘放进去，200度30分钟，中途取出翻一下在扫一次腌料，也可以扫一下蜜糖。
时机成熟，取出，如果喜欢吃葱的话可以撒一下葱粒，配上啤酒可以开动