焦糖脆皮玛德琳
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作者：
unichef_小嘿
用料
焦糖脆皮玛德琳的做法步骤
步骤 1
1. 将无盐黄油、细砂糖倒入锅中，焦化
步骤 2
焦化到琥珀色即可
步骤 3
2. 加入温热的奶油，边加边搅，以防结块
步骤 4
3. 降温至手温
步骤 5
4.加入蜂蜜，拌匀
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步骤 6
步骤 6
5. 加入一部分已过筛的低粉、杏仁粉、泡打粉、盐
步骤 7
6.加入全蛋，拌匀
步骤 8
7.加入剩余的粉类，拌匀，保鲜膜贴面包，静置3小时以上
步骤 9
8.模具喷脱模油，将面糊挤入
步骤 10
9.烘烤：180度，12分钟
步骤 11
10.烘烤后，脱模，冷冻冻硬
步骤 12
11.沾焦糖脆皮，焦糖巧克力：葡萄籽油10：2
步骤 13
12.放在网架上，凝结，完工咯
菜谱创建时间：2020-03-08 22:31:22
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