东北乱炖（茄子炖西红柿土豆）

倒一勺油，烧热后，放八角三个，蒜瓣，姜丝炒半分钟，炒出香味，再放入切成块的五花肉，放点十三香，煸炒两三分钟让五花肉冒点油

贴边边一周撒点酱油（少量就好，主要是增加香味～咸度主要靠黄豆酱来调），加入黄豆酱大概100g，倒入高汤盖过一半的肉（我的是鸡汤，没有就倒水应该一样）

没有国内的炒锅…绿茄子也甭想…换了大的汤锅，放入茄子🍆（掰也行，切滚刀块也可）开始大火炖。 之前的锅别刷，再加点油加大概50g黄豆酱吧，炒炒土豆，加高汤炖十分钟。

把土豆倒到汤锅里，加盖小火炖20分钟，再加泡好的宽粉，200g番茄罐头炖20分钟

再加200g番茄罐头，青椒红椒黄椒的有就加点，放一小勺蚝油，搅和搅和再来十分钟，出锅～