茄子烧豆角

长茄子切成条。

豇豆切段

油温五成热，下入茄子炸一下

茄子炸黄捞出倒在豇豆上，过一下油浇一下。

锅里留少许底油，放入八角。

放耗油，酱油，一点水。

放老抽调色，白糖提鲜，蒜沫，

加入土豆淀粉，勾芡。

做好了。