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超级好吃的鸡脚煲
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作者：
云水禅心_fd1u
用料
超级好吃的鸡脚煲的做法步骤
步骤 1
鸡脚洗净斩开凉水入锅放料酒姜片煮8分钟，冲净过凉水备用；
步骤 2
油烧热，化冰糖色，倒入鸡爪翻炒，加入葱姜蒜八角花椒香叶等调料继续翻炒，翻炒一会儿加入酱汁（老抽生抽蚝油黄豆酱）翻炒均匀，加水（最好是开水）没过鸡脚，中小火炖30--40分钟，喜欢鸡爪烂一些就多炖一会，（我直接用的砂锅）；
步骤 3
准备配菜（土豆红萝卜香菇山药洋葱，切块儿）
步骤 4
待鸡脚炖够时间放入配菜继续炖20分钟。喜欢香菜放点香菜，出锅！
超级好吃的鸡脚煲的小贴士
鸡脚一定要处理好才会去掉腥味；用砂锅炖出来更入味。鸡脚炖的烂一些更香浓。大火煮开后，全程炖时要中小火，防止糊锅。有大虾的可以配点大虾更鲜香哦！
菜谱创建时间：2020-03-09 13:12:41
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