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法式香草舒芙蕾,入口即化♥duangduang烤箱版的做法

法式香草舒芙蕾,入口即化♥duangduang烤箱版

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作者: 鲸落we
鲸落we
舒芙蕾,也有译为梳乎厘,蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法,主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白,经烘焙质轻而蓬松。 Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词,意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”。 “红颜薄命”的它,从出炉不到五分钟便会萎缩,连载爱情的甜品,似乎在叙述着爱的脆弱...... 方子为三个舒芙蕾烤碗(展艺)的量,自行调整 💕开始吧

用料

法式香草舒芙蕾,入口即化♥duangduang烤箱版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油隔水融化成液态

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉翻拌均匀,再加入两个蛋黄用蛋抽搅打均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个蛋白加入细砂糖和少许柠檬汁,用电动打蛋器打至能提起小直角

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先加入1/3蛋白和少量香草精(没有或者不喜欢可以忽略)与蛋黄糊中,翻拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入全部蛋白翻拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

容器壁涂抹黄油,撒上砂糖(有利于长高高哦)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋糕糊倒入容器中至八到九分满,震荡出大气泡。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的180°烤箱中,烤制15-20分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

长高高啦~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

哇哇哇,流出了母爱般的眼泪

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉趁热筛上糖粉,开吃!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

它枯萎了

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

.....哭了

法式香草舒芙蕾,入口即化♥duangduang烤箱版的小贴士

赶紧吃赶集吃!豆腐要吃热的,蛋糕要吃高的!

菜谱创建时间:2020-03-09 15:08:04
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