1⃣️备好材料 👉🏼黑豆 👉🏼鱼骨（我用的是牛秋鱼Flathead bone） 👉🏼姜 👉🏼红枣
2⃣️黑豆放入锅内炒 （不用放油，干炒，炒香即可，记得不要炒焦哦！）
3⃣️炒好的黑豆再泡进水里浸泡30分钟，泡过黑豆水是黑色的（丢掉不用），这样煲出来的汤才不会那么涩
4⃣️开锅，锅内注入水，待水沸了之后，再把黑豆、红枣、和姜片放入锅内，用大火烧开一个小时
5⃣️开另一个锅，用油把鱼骨煎香（煎到金黄色就可以了）
6⃣️然后把鱼骨放入汤内熬煮一个小时即可
7⃣️出锅前用盐调味即可
👉🏼鱼骨可以用塘虱鱼来取代 👉🏼如果用塘虱鱼来取代，塘虱鱼一定要煎香先 👉🏼不用塘虱鱼可以用牛秋鱼Flathead bone，效果也是棒棒哒