准备材料
牛奶，玉米油，倒入干净的容器搅拌
直至搅拌至乳化
加入提前过筛的面粉和淀粉 Z字搅拌
搅拌好会比较粘稠 没关系 加入蛋黄就OK啦
分离蛋清蛋黄，蛋清放入无水无油的容器备用
Z字搅拌蛋黄液 温柔一些啊 搅拌均匀放一旁备用
打发蛋白 糖分三次加入 有大泡时加一次 蛋白细腻时加一次 有纹路时加一次 打至提起打蛋器稍微有点弯钩即可
打发好的蛋白取三分之一放入蛋黄液 翻拌均匀 是翻拌哦
拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊里 继续翻拌均匀 依然是翻拌哦
拌好后的是非常细腻且偏粘稠的
距离容器15-20厘米的高度缓缓倒入模具
震出大气泡
烤箱140℃提前预热五分钟 放入模具转130℃，60分钟
10分钟的样子
20分钟的样子
30分钟的样子
40分钟的样子
50分钟加盖锡纸 继续烘烤十分钟，不喜欢颜色太重可提前加盖锡纸
出炉从高处（40厘米）震一下，迅速倒扣凉凉。
成品
成品
切片
奶油蛋糕🍰