海米温水泡软，大概需要十来分钟吧，海米大的话多泡一会儿。如果海米个儿大，那么泡好后每个海米切成两三段，小的就不用切了。娃娃菜去根洗净，外层的大片叶子纵向一撕两半。半根香葱切末，待用。
炒锅烧热放油（比炒菜量略少些），小火微热后放入泡好的海米煸炒出香味后烹入1勺料酒，翻炒几下放入足量冷水（想多喝汤就多放水，喜欢汤少就少放水，2～3小碗不等），将冻豆腐（不用化冻）同时放入锅中，加盖大火烧开后煮三分钟，此时汤基本白了，根据汤量放适量盐（我放了两碗水对应两勺盐），并放入娃娃菜，中火煮至娃娃菜变软，撒入一捏捏白胡椒粉，关火滴几滴芝麻香油搅匀，撒上香葱末即可。