称好面粉500克，加入酵母3克、泡打粉3克、盐3克、白糖25克，混合均匀，再加入清水275克（水温 冬天35度、夏天常温），揉成面团。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在25度的环境中，发酵20分钟。
把发酵好的面团，擀成厚度0.5厘米长方形。
表面抹上15克黄油
火腿、香葱切成小豆粒大小，均匀的撒在面皮上。
然后两头对齐慢慢卷起，卷成长条形。
切成2厘米厚的剂子
把剂子的一端粘上芝麻
把带芝麻的一端朝上，用手轻轻按扁，成小饼状。
放入锅中，室温25度左右发酵15分钟。水烧开后，蒸8分钟 即可。
蒸熟的小油饼，放入电饼铛中，淋少许食用油，煎至两面金黄，即可食用.
成品展示
没时间做早餐的宝妈们，可以提前做好 蒸熟 晾凉放入保鲜冰箱储存，随时想吃随时煎，营养健康，方便省事。