简单的清汤鲜美小面

烧水煮面，水里放盐和少量油，可以避免面条粘连，而且煮出来不会有生面的味道

葱和蒜切碎，用油煸炒出香味，加入水（你用多大碗需要多少汤就加多少）和虾皮（泡水冲洗一下，感觉挺脏的），煮开后加入生抽，盐，鸡精调味。

面捞出来，倒入刚才调的汤，搞定。煎蛋按照你喜好加。