大葱切碎，和调料A一起放进干燥干净的碗里。
两种油倒进锅里烧热至冒烟后，倒进放了A的碗里，等不滋滋作响后，把B都放进来搅拌均匀就行了。
示范菜是拌平菇，平菇撕开后焯水3分钟。
焯好的平菇控干水分，倒入这个汁拌匀即可。拌平菇这种容易吸收汤汁的菜尤其好吃！