准备食材，鸡腿两面划几刀。蔬菜可以放自己喜欢的。我准备了木耳（要先用水泡）、白玉菇、萝卜和玉米。
热锅下油，中火把鸡腿煎至两面金黄就可以了。
把各种蔬菜炒一下，然后下适量水（淹过蔬菜），把鸡腿放下去，煮6、7分钟。
把咖喱粉下单锅里，搅拌均匀，继续煮4、5分钟，然后开大火收汁。
盛饭，可以吃饭了。