五花肉少许，也可以用午餐肉罐头
五花肉切薄片
鸡蛋打散，锅内放少许食用油慢慢煎
需要把鸡蛋煎到面面焦黄的状态
大白菜切段儿
把大白菜焯水两分钟
焯水后过凉，攥干水分
五花肉炒至断生，放生姜炒香
放入白菜，清水，鸡蛋炖一会儿
把食材煮开，放少许盐和鸡精
出锅盛盘前放少量香葱
做好啦
这道菜口感是特别鲜甜，自然的鲜，白菜的甜，汤特别好喝，做法也相对简单。值得注意的是，鸡蛋煎的时候要煎老一点儿，大家来试试吧！