用厨房纸擦干牛肉水份，反着纹路切片，加入少许盐、胡椒粉、淀粉、沙茶酱、油（5样调料）抓匀腌制10-15分钟
荷兰豆提前清洗干净 起锅烧油，放入荷兰豆，炒至8分煮，盛出备用
起锅烧油，放入姜片，倒入牛肉炒熟，没有鲜红色即可（大概30秒），荷兰豆倒回锅同炒10秒盛出即可