鲜嫩多汁炸鸡翅

鸡翅用牙签扎几个孔，加入葱姜盐生抽耗油。抓匀后，冷藏腌制1小时。

碗中打入鸡蛋，放入盐、胡椒粉、五香粉少许，放入面粉淀粉（1：1）。倒入牛奶，搅成糊状。

左侧为面粉+淀粉+盐+五香粉+胡椒粉的混合。右侧为面包糠。

腌好的鸡翅从左往右翻滚：裹浆、蘸粉、按面包糠。

处理好是这样的。准备下锅炸。油六成热放入鸡翅，小火炸至双面微黄。然后捞出，再大火复炸至变色。