将黄瓜、胡萝卜、尖椒切丝，葱和香菜可以整根，备好.
豆腐皮铺好，在边缘依次摆好葱、黄瓜、胡萝卜、尖椒、香菜.
从一边开卷.
卷好后用刀斜切3厘米左右.
在盘中摆成两圈，最好摆满（担心豆皮会松散）.
将切好的姜丝和肉丝放入锅中翻炒，加入料酒、酱油、蚝油、白糖、盐、十三香各1勺，碗中加入2勺水一勺淀粉搅拌均匀倒入锅中，（我使用的是牛肉丝）.
加入甜面酱，一起翻炒片刻即可.
将肉丝淋入摆好的菜卷中间就可以啦！✌️