1⃣️我选的泰森生鲜鸡爪，非冰冻，其实食材好坏也很重要，盒马外送～
2⃣️先过水，水里放生姜➕桂皮➕一个八角➕料酒，放入鸡爪煮开继续煮两分钟～然后过几遍冷水，去鸡脚切两半。
凑步骤，图文不符！3⃣️油烧开 放生姜➕鸡爪翻炒，➕料酒，炒到什么程度呢，记住表皮你那么多水份即可，开小火➕入辣椒酱、老抽、辣椒油、一点盐、翻炒匀➕一碗开水 水末过鸡爪 煮收汁～收汁后➕蒜加芝麻 生抽 蚝油！盛碗里淋芝麻油～光盘就在眼前哦！