鸡翅洗净，用牙签戳一些小洞以方便入味。
放入盐，黑胡椒，料酒，生姜
再加入蜂蜜
加入生抽，蚝油
用手抓捏均匀，并按摩5分钟。放入冰箱冷藏一小时以上。
面粉，淀粉加入少许盐和少许黑胡椒粉
混合均匀
鸡翅先裹一层混合粉
再裹一层打散的鸡蛋
再裹一层混合粉，注意要裹均匀，拍掉多余的粉。
油锅烧热至160度左右放入鸡翅炸10分钟定型。全部炸完后复炸1分钟即可。
酥脆的外皮，配上里面多汁的鸡肉，好吃到停不下来。
喜欢吃辣的可以在腌制时候加一点辣椒粉，美味。
腌制时间久一点更好，我一般上午腌制，晚上做。