所有食材备好，青椒黄瓜洗净。
黄瓜切成小段。
放入盐抓拌均匀，腌制半个小时煞出水分。
青椒去籽，小米辣切碎，姜切丝，大蒜拍散备用。
生抽，老抽，陈醋，蚝油倒入碗中搅拌均匀成酱汁。
锅中热油，放入小米辣，姜丝，大蒜小火煸出香味
把搅拌好的酱汁倒入锅中。
放入花椒，八角。
冰糖。
煮开，冰糖融化关火放凉。
煮好放凉的酱汁倒入碗中，黄瓜攥干水分，放入青椒，搅拌均匀。
盖上保鲜膜，中途翻拌一次，腌制2个小时以上就可以吃了！