冷水下锅煮老腊肉40分钟，煮的过程厨房一直香味很浓。把腊肉多余的盐分煮出来。
腊肉捞出来晾一哈，切薄片
少油下锅，因为腊肉肥肉还会爆出油。
加入切好的蒜片，炒香
加入荷兰豆，荷兰豆洗好后掰成二段，好入味，越炒油越多，荷兰豆也炒的油滋滋的，很香。起锅。