准备食材：番茄洗净切丁 鸡肉切丁 蒜切片备用
起锅烧油下蒜片爆香 然后倒入鸡丁和一小勺料酒翻炒至变色 再加入白玉菇炒至断生 盛出备用
不用关火 直接下番茄翻炒出汁（如果锅太干的话可以加一些水）炒至绵软后倒入刚刚炒好的鸡肉和白玉菇 根据个人口味加入番茄酱/蚝油，翻炒均匀后加入与食材齐平的水，大火烧开后倒入糙米饭 根据个人口味加入鸡精和盐 烩匀 盖上锅盖小火焖煮 中间勤搅动避免糊锅
根据自己喜欢的浓稠程度决定关火出锅时间（我煮了大概六七分钟的亚子）出锅前可以加一些奶酪碎提升风味～