腌制鸡胸肉，鸡胸肉切成条状，放入生抽 蚝油 白胡椒粉 葱白 ，搅拌，加几滴柠檬汁去腥。然后放入玉米淀粉和少许油，一起充分抓匀，腌制1小时以上。
金针菇铺在盘子里
金针菇上面，均匀放上鸡胸肉
大蒜剁成蒜泥，小米辣切好
均匀铺在鸡胸肉上
追求口感的话，可以把香油烧热浇在蒜泥上，超级香！
上锅蒸25分钟，大火开了以后转中火。
看着不错吧，吃起来超级赞，汤汁鲜美带点辣，蒜泥超香，鸡胸肉非常嫩
这道菜的整体口感超出了预期，害得我还比平时多吃了1碗饭。
鸡胸肉腌制的时候，如果喜欢嫩一点，就多放点玉米淀粉，我放的多，所以特别的嫩 不喜欢嫩口感的，可以少放点 如果减肥的话，步骤6可以省略。