牛肉去筋去膜，剁碎。
加入少许食用油、淀粉、糖、料酒、蚝油、酱油，顺时针搅拌均匀。
腌制好的牛肉。
准备好半个洋葱，几瓣蒜。
可以剁碎或用研磨机搅碎
研磨好的洋葱蒜碎。
1块黄油放锅中，慢火煮融。
加入洋葱蒜碎慢火炒香。
加入腌好的牛肉碎翻炒。
准备好黑胡椒粉。
用水调成糊状。
黑椒糊倒入锅中翻炒。
炒开后，盖盖小火煮5分钟左右。装起。香喷喷的黑椒牛肉酱就做好了。可以拌粉拌饭吃。