肉沫豆腐蒸水蛋

豆腐冰一下，切小块。

两个鸡蛋打散，加入适量盐，料酒，100克清水搅拌

蛋液倒入豆腐

盘子加盖，热水蒸8分钟。

8分钟后加入肉沫，再加盖蒸10分钟。闷2分钟。