葱姜蒜切段，牛肉切块，胡萝卜土豆切块（我忘记拍照了，用的咖喱牛肉的，其实一样，你们只看步骤哈）
锅中烧热油，加入牛肉炒变色，放入八角，葱姜蒜翻炒几下！
锅中加水3碗左右，大火烧开后中小火炖10分钟（不要放盐，这样肉易烂）！
加入土豆（胡萝卜）、盐、鸡精。大火烧开转中小火炖20分钟左右，具体看汤情况吧！
我用的是牛腱子分割肉！好吃的牛肉胡萝卜做好啦！