锅塌豆腐

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用料

锅塌豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块

步骤 2

三个鸡蛋打散

步骤 3

玉米淀粉

步骤 4

陈醋,生抽,盐,糖,水,调匀

步骤 5

锅烧热,下凉油,关火,将豆腐先占淀粉,再占蛋液摆入锅中,开中火煎

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步骤 6
步骤 6

煎至定型,翻面,技术好可以大翻勺,如果技术不行,可以放入锅盖里翻面,哈哈

步骤 7

翻面后,淋入剩余的蛋液

步骤 8

蛋液煎至定型,下入调好的料汁,建议料汁再次搅动,因为糖可能已经沉底。

步骤 9

出锅,装盘,香菜点缀,开吃。

菜谱创建时间:2020-03-12 19:30:25
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