酸辣拌菇耳

泡椒切碎，蒜拍碎，葱切小段。生抽，醋，麻油，辣椒油，糖，泡椒碎，蒜泥，葱末混合均匀调成调味汁。

黑木耳泡发洗净去蒂头，沸水锅焯水5-6分钟。金针菇洗净后切去根部，沸水锅焯水1分钟。所以食材捞起后过凉白开，沥干。

调味汁倒入蔬菜中，拌匀。根据口味加一点点盐。可以入冰箱保存一会儿，更爽口。