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美味黑松露酱
1.3万人浏览 946人收藏 11人做过
作者：
Julia阿茱
用料
美味黑松露酱的做法步骤
步骤 1
新鲜的黑松露，如果不脏尽量别用水洗，用小毛刷刷干净就好。如果真的介意有灰尘，快速洗净擦干，以免吸水，香气也会流失。
步骤 2
黑松露切小块
步骤 3
和橄榄油、蒜蓉、生抽、糖、盐、黑胡椒粉一起打碎。
步骤 4
打好的黑松露酱就可以吃，松露可以生食，不一定需要煮。生蒜的气味较浓。
步骤 5
也可以放锅中小火拌炒约2-3分钟，可以降低蒜的辛辣味，收干水份，这样香气略有不同，看自己喜欢。
步骤 6
熄火放凉几分钟
步骤 7
装罐，冷冻可以保存1-2个月，冷藏一星期內吃完
步骤 8
可以拿来拌面
步骤 9
做成奶油菌菇黑松露面
步骤 10
或作为面包抹酱
菜谱创建时间：2020-03-12 21:15:48
