超级好吃的香酥鸡柳

准备好材料（面包糠忘记一起拍了）鸡胸肉洗干净，把油的有筋的地方都去掉，侧面劈开（如果选的肉不是很厚不用劈）忘记拍劈开的图了 大家大概一下就可以了哈！

用牙签疯狂的扎两片肉，（扎越多孔越入味），找准肉的纹理（不知道咋形容，随便切吧）切条，稍微宽一点，太细了吃起来都是面包糠了！

把腌料部分全部加进去，用手抓，给肉条马萨基，腌制一小时左右，根据自己放盐和调料程度把控。时间可以缩短也可以增加。可以自己把控！⚠️：黄酒只要一点点！真的一点点，其实不放也可以（我家先生嘴挑，说酒味重。我反正没吃出来🙄️）

准备一双筷子（我一开始用的手，怀疑自己的智商了）准备四个碗，分别倒上生粉、鸡蛋液（我家里刚好用完了。我用的鹅蛋代替）、面包糠，还有一个放弄好的鸡柳。然后按照图上顺序先裹生粉再蛋液最后面包糠

盘子底下稍微撒点面包糠。裹好的均匀码好。

我这次买了两斤的鸡胸肉。做了大概80条鸡柳，就快要疯了！站的腿肿了😭

同样方法也可以做鸡排、鸡米花（一个不用切条。用刀背拍松肉，另一个切丁就好了）油炸的话油温五六成的时候就可以下锅了。千万别油温过高。不然一下子外面就焦黑了！开小火。炸到金黄色比生的时候颜色深（如图参考）就可以了！