土豆洗净去皮，切片，泡水，泡去淀粉，多淘洗几遍，炒时不会粘锅
大辣椒洗净，手掰小块
葱蒜备用
起锅烧油，下入葱蒜末，十三香，耗油，酱油，炒出香味
下入控干水的土豆片，炒至变色
下入大辣椒，加入盐，翻炒均匀出锅即可
装盘，开吃。