番茄白菜三文鱼面（全家大小都爱、最常做、快手又好做）

1.三文鱼洗净切块，撒盐和一丢丢酒腌制，也可以加一点柠檬汁或者撒一些姜粉。

2. 冷水（不下面条就可以少一些）入汤锅烧的时候，洗好番茄，白菜洗净切块。水开后关火，入番茄烫一会儿捞出（节俭如我，烫番茄去皮都不愿意用另外的开水）。

3.开火入白菜梆子（菜杆需要煮久一点），这时可以冷水冲冲（主要是怕烫手，凉了就可以不用冲）番茄，轻松剥掉外皮，切小块（什么形状不重要，就是要熬煮成没形的样子味道才好）。

白菜梆子汤开了（就是滚了、沸腾了），入西红柿，开了以后下点糖、胡椒粉或者十三香（我在这里其实蛮随意，看家里有啥调料就想象着味道下一些）中火熬一会儿。

开回大火下白菜叶和三文鱼，搅动一下锅，让鱼块充分浸泡烫变色。中火再煮一会儿（去拿面条）。

根据选择的面条需要下锅煮（我一般懒得另外捞煮面条，所以习惯放很多水煮汤，可以直接下面条）。

一般沸水几分钟后面条就好了。关火下盐（也可以加点酱青、麻油的，看喜好），出锅，撒葱花（在我这就是为了配色好看）。