@室温14度 盆中倒入面粉，酵母、糖，水，油搅拌成面絮，气温较低时，加温水，不高于32度，也可以用一小部分温水先将酵母化开，再倒入面粉中
揉成光滑的面团
室温较低，在乡下没有辅助发酵的设备，我用的方法是 锅中倒入温水，温度计来测的温度，28度发酵至2倍大小，时间约一小时。 可以用面包机、发酵箱、烤箱，微波炉加热水的方式发酵，如都没有，就锅中加温水（不烫手的程度，水凉后再添加少许热水
用手指蘸少许面粉插入面团底部，拔出手指，。1️⃣洞洞底部面团静止不变 则发酵完成（可微微回弹）。 2️⃣很快回弹、闭合则发酵不足，。 3️⃣面团很快塌陷则发酵过度
发酵正好的面团排气时基本上是不怎么粘手的，尽量多揉，将面团中的空气排出，最后的成品会漂亮一点
这时可以在垫子上撒少许干面粉，将面团擀成长方形，用刮板或毛刷将花生酱涂抹均匀
我用的是这种小包装的，不是特别稠，如果是自制的或是太干，可以用少许植物油（花生油）泻开再涂抹
卷成长条
切成均匀的小段，扭成自己喜欢的花型 ..我这个卷的有点丑 ☺️☺️
借助抖音号：378801504 面点达人的小视频
全部做好后，放入蒸锅，二次醒发，26度，30分钟
我用的凉水，蒸10分钟。 如二次醒发太过，那就用开水蒸
很松软～
你们也来试试吧！