准备材料，胡萝卜、葱、姜可不加。剩下的切块
鸡小胸切块，加入盐、黑胡椒、一个鸡蛋、淀粉两大勺充分搅匀
炸鸡块。用小锅比较省油，油至少要放到漫过鸡肉块的高度，烧热放鸡块进去炸，注意翻面
肉块炸至金黄出锅，油倒出来还可以用
调汁。加入三包小蕃茄酱、一小勺盐、三勺糖、一勺白醋、一大勺淀粉和半碗清水。都是可以食用的，自己可以边调边试，调出自己喜欢的味道
油锅放入姜片和葱炒，没有可以不加，姜切大片也是为了后面可以拿出来
倒入菠萝块、青椒块、红萝卜片
炒熟加入调好的汤汁
炒匀后加入炸好的鸡块
翻炒，把汤汁均匀的裹在上面就可以出锅了