茄子 不出数 上次买了两根 觉得有点少 这次三根 卖菜的说这个茄子嫩 不用去皮 长茄子洗净切滚刀块 放入油中 小火烧着
烧茄子其实不费油 在开始的时候茄子吸油 后来油又都给烧出来了 我一般都会烧的火大些 把蔫儿了的茄子从油锅里捞出来 我还挤压半天 把茄子里的油再寄挤出去一些
过油的茄子放入锅中 锅中不用加底油了 茄子里的油完全够了 然后依次加入酱油 醋 白糖 因为我喜欢吃色儿深的 所以 酱油放的多 就不放盐了 调料就这三味 用量可以自己掌握
放入切碎的蒜末 关火翻炒一下 就可以出锅了
美味的烧茄子 开吃吧 可惜 我没有大米饭🍚🍚🍚