因为准备用面包机和面，所以先准备馅料之后再开始。 首先准备的是肉包的馅儿，肥瘦兼有的肉剁碎后腌制一下，再用葱姜水搅打上劲。
菜包馅儿，泡发好的香菇切碎，加入切碎的油豆腐、芫荽，青菜切碎后先用盐把水腌出来再拌入。
面包机和面之前的菜谱说过了就不重复。 稍微醒发一下。我这发了半小时，后来跟我师傅权妈讨论了一下，包包子为了有褶子，一发就足够了。如果没有及时包可以放冰箱冷藏延缓发酵。
面团排气后切成剂子，按扁擀成圆形，包成柳叶形的菜包
这是肉包
温水上二发10分钟左右吧，大小自己掌握，不想太大个就不要发太久。 水开后蒸15分钟，闷两分钟后开锅。平移锅盖这样水不会滴包子上面。
菜包的褶子基本都不见了呜呜呜
这个褶子还在
肉包比较成功，褶子保存比较好
出锅~