豆腐皮稍微切成几片，后切成细细的丝。一定要细一点。
锅中烧开水，豆腐皮下锅煮一两分钟后捞出。
锅中热油，放入切好的大葱、大蒜碎，变色后加入生抽炝锅，几秒钟后马上倒入一碗水煮开。
豆腐丝放入锅中煮，此时将枸杞冲洗一下放入锅中一起煮一会儿。继续加入香菜根。一起煮个几分钟就可以。豆腐丝太硬会影响口感，软一点好吃。
关火。加入盐、香菜和白胡椒粉。
可以摆盘啦！挑选这种深口盘，用筷子把豆腐皮丝一层层像宝塔一样垒起来。倒入汤汁。