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牛杂宽粉(家庭解馋)
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作者：
花卷卷卷卷卷丶
用料
牛杂宽粉(家庭解馋)的做法步骤
步骤 1
1.牛杂拿净水冲洗两遍(这个牛杂还蛮干净) 2.锅烧开水，把牛杂倒入锅中，加料酒、姜块、花椒粒，去味焯水后盛出
步骤 2
准备卤料(家中仅有的材料，可以根据自己口味和调料增加调料)
步骤 3
锅烧开水
步骤 4
把焯过水的牛杂和卤料倒入
步骤 5
1.食盐2勺，胡椒1勺，五香粉若干，根据口味自己添加(这是小调料勺) 2.味极鲜2勺，生抽1勺，耗油半勺(这是较大的平勺)
步骤 6
小火慢炖半小时
步骤 7
关火，浸泡一晚(3月还是挺冷的，不用放冰箱)
步骤 8
2斤河粉备好
步骤 9
下锅煮粉，加些许盐、胡椒、味极鲜
步骤 10
将粉盛出(让你们康康我家有多能吃！！！)
步骤 11
锅中就汤下鸡蛋、生菜
步骤 12
将青菜、鸡蛋、卤子浇在河粉上，加一勺卤汁！ 上桌开吃！
步骤 13
再来一碗
步骤 14
最后一碗
牛杂宽粉(家庭解馋)的小贴士
就是简单的卤菜+粉，为了解馋，足矣
菜谱创建时间：2020-03-13 18:52:40
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