备料。面粉糖粉和泡打粉装一个盆，蛋液和水放一个碗。黄油切小块。
面粉，糖粉，泡打粉过筛入大盆。黄油加入大盆。
取香草籽入大盆。
盐加入，然后用刮片把黄油均匀切碎，与粉糖混合均匀，边切边转盆。
搓沙。这个步骤我们叫搓沙，把糖油粉进一步均匀混合，搓至沙粒。
蛋液和水分次加入，用木勺搅拌均匀，边搅拌边压。
捏、揉、搓成团
搓细两次。后将用保鲜膜报好面团放冰箱冷藏备用。
准备直径5cm的刻模，烤纸，手粉。 烤箱预热160度。
将面团放在两张烤纸之间擀薄，在面团上撒点手粉。擀至5mm厚度。
刻模刻出放在透气烤垫上。
刷蛋液
用叉子划纹路。入烤箱烤160度，15分钟
这个酥饼以及前一篇的钻石曲奇如果量多都是可以用厨师机来制作，如果有需要的朋友可以留言