鸡蛋常温 加10g糖,3-4滴柠檬汁或白醋打蛋器打发至有纹路。倒入面包桶的顺序是:(牛奶➡️打发的鸡蛋➡️糖盐对角放➡️过筛高筋面粉)自助合面两遍
合面结束后静置两小时自然醒发起筋 把面包桶外面包上锡纸,这样一会烤的时候受热均匀没有硬硬的面包皮,美的面包机是单管加热...哭
两小时后面团剪开包入黄油 外面放3g酵母 选甜面包功能中色500g (没有充足时间的也可以使用预约功能,预约的话酵母不要碰到面团,放到角落里)
滴滴滴结束音的时候先不要拿出来 等面包温热再拿出来防止突然受冷面包回缩。这个就是我提前拿出来然后切的时候按扁了
下一步就是拍照打卡准备吃啦!