牛腩水中浸泡，换水2-3次，去除血水。
牛腩焯水后切块。
土豆切块
油里煸炒一下待用
牛腩放入电饭煲（或者高压锅，直接锅里小火炖也行），加水.料酒.香料闷煮.
捞出煮好的牛肉，和土豆一起油锅里炒一下（还可以放洋葱和胡萝卜）
倒入刚刚烧牛肉的汤
放入咖喱块
咖喱块融化后小火，这时候人不要离开，注意收汁情况，想要入味，可以烧一半时间关火浸一会儿，入一下味再开火继续烧。
完工