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肉蟹鸡爪煲
2.0万人浏览 736人收藏 2人做过
作者：
宸泇妈咪
用料
肉蟹鸡爪煲的做法步骤
步骤 1
鸡爪洗干净，下锅焯水，加姜片料酒去腥，焯水后冲洗干净，沥干水分。
步骤 2
鸡爪爆炒一下… 热油下锅，放八角、姜片，酱油，少许盐翻炒均匀，加水没过鸡爪，焖煮十分钟，起锅（注意要留些汤汁哦）
步骤 3
各种配料洗净切好
步骤 4
螃蟹刷刷干净，对半切开
步骤 5
裹上淀粉，油温七尘成热，下锅炸
步骤 6
炸成金黄捞出
步骤 7
土豆滤干水，下锅小火炸成半熟，别问我为什么要炸，炸了的土豆吃起来香啊～
步骤 8
下锅加盐、红油豆瓣酱翻炒，炒出香味后再把备好的年糕、炸好的螃蟹一起下锅翻炒均匀，炒出香味后，加水炖煮5分钟（留底汤）。
步骤 9
再把炒好的鸡爪、螃蟹、土豆都倒入摩飞锅中（其他锅也是可以的），记得把玉米，萝卜都放锅底哦，盖上盖子，焖煮几分钟就可以开吃了～啃完鸡爪和螃蟹，加点汤还可以唰唰羊肉…美味^_^
菜谱创建时间：2020-03-13 22:48:35
