莴笋烩杏鲍菇

莴笋去皮，洗净切菱形；杏鲍菇、红椒洗净切菱形。

热锅下油，倒入杏鲍菇片中火炒至淡黄色。

倒入莴笋片及红椒片炒至断生，加入适量的盐、酱油、胡椒粉翻炒均匀即可装盘。